Langosta Thermidor
Es un plato exquisito de origen francés. Lo probé en Santiago donde la cocina francesa está muy presente y es muy difundida. Conversando sobre esta receta, me di cuenta que estaba más presente en...
View ArticleTorta de frutilla y kiwi con crema pastelera
Esta receta la probé en Argentina. Este país tiene una rica y multiforme pastelería debido a la presencia de muchos italianos, franceses y árabes que entregaron su cocina con la comunidad. La receta me...
View ArticleLasaña de berenjenas con queso fresco
Un plato ideal para todos que quieren hacer dieta sin renunciar al gusto de la comida. Me encantó esta receta verdaderamente rica como sabor y veloz en su preparación. Lo ideal para nosotras mujeres...
View ArticleBistec en cerveza a la parrilla
Esta receta se juega toda sobre los ingredientes, es la verdadera preparación. La cerveza se usa sobre todo en Ecuador adonde la parrilla es un evento social muy importante y por eso se inventan nuevas...
View ArticleCalabacines rellenos
¿Quieren hacer un plato veloz, encantador a la vista y al mismo tiempo muy sabroso? Esta es la receta que os necesita. Rápida pero sabrosa, muy económica pero que presenta bien en vuestra mesa. La...
View ArticleSalsa de chili con tomate amarillo
Cuantas veces estamos preocupados por las salsas que tenemos que poner juntas a nuestros platos. A mí lo que más me preocupa es que sean siempre diferentes de las otras que se prueban en los...
View ArticleCarne de res en chile con chocolate
Una receta particular que se puede cocinar cuando haya tiempo y gusto de hacerlo. Es una carne marinada en el limón y se cocina muy lentamente cubierta con salsa de chili, chocolate y genere. La probé...
View ArticleCamarones con arroz y verdurita
Es una receta interesante porque muy difundida en nuestro país pero con características bastante distintas en su forma, modalidad de preparación e ingredientes que varían mucho según la región a donde...
View ArticleVacuno con crema de hongos
El vacuno es una carne por la mayoría considerada pobre, casi de calidad inferior. ¡No es así! Es una carne distinta como sabor y como tipo de cocina pero no de calidad más baja. En el sur de nuestro...
View ArticleLomos de merluza en salsa picante y flan de verduras
Una receta veloz, alegre y muy sabrosa. Las salsas son unas entre los más importantes elementos de nuestra maravillosa cocina. Pues, ¿quién se atreve a comentar que la cocina chilena no es distinta...
View ArticlePescado en salsa de coco y curry
Un plato fabuloso con un sabor que bien se casa con esta salsa particular y cualquier tipo de pescado, que se prepara en 20 minutos. Su origen es asiática pero está presente en muchos lugares de...
View ArticleSopa de hongos
Un plato exquisito que se prepara con facilidad y se puede servir junto con otra cocina con gran éxito. Cuando lo probé en el sur de nuestro maravilloso país me di cuenta que tenía todo los sabores de...
View ArticleTimbal de pasta con carne picada y riñones
Un plato fantástico porque permite de ocupar la fantasía para cocinarlo. El timbal de pasta se puede hacer simplemente con la pasta casera, la hoja que se puede comprar ya preparada o con la simple...
View ArticleCarne en costra con crema de manzana
Esta receta sin duda es una buena opción para fiestas y ocasiones especiales. El plato es de origen francés y deriva del derrote de Napoleón a Waterloo. En nuestro país se puede degustar sobre todo...
View ArticleAntipasto de arroz basmati y ternero atunado
Descubrí esta receta en Uruguay, en uno de los últimos viajes que hice por mi trabajo. Es muy simple pero muy sabroso y muy rico. El origen de la salsa de “vitel toné” es de la región Piemont de norte...
View ArticleJarrete (pata) de cordero en salsa de trufa
El cordero es una carne particular, como sabor y como preparación pero presente en todo nuestro país con forma de preparación distinta pero siempre muy deliciosa. Esta receta que os paso hoy me la pasó...
View ArticleRollitos de pollo con tocino y queso
Un plato fantasía! Una receta que siempre me encanta preparar porque me permite de variar mucho en los ingredientes dejando siempre mis arrollados sabrosos y ricos. La verdura que se ocupa para esta...
View ArticleFilete de pescado con papas y salsa verde
Una receta súper rápida, sencilla y deliciosa: una forma veloz para poder probar una cocina distinta pero sabrosa. Yo la probé la primera vez en México en donde es muy conocida. De hecho se puede...
View ArticleGalletas de almendra y pasas
Una felicidad para los niños, un gusto para nosotros prepararlas. Las galletas siempre son una fiesta muy grande para todos. Esta receta era de mi abuelita y cuando ella sabía de nuestra inminente...
View ArticlePasta con crema de cilantro al pesto
El pesto es una salsa italiana que se diferencia muchísimo según la región adonde se cocina. Hoy el pesto es muy conocido en nuestro país y casi todos nosotros lo probamos. La receta que os propongo no...
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